西红柿豆角焖面

简介

素焖面,喜欢西红柿和焖面的千万不要错过。

用料  

西红柿 豆角
土豆 细面
香肠(全素可不加)

西红柿豆角焖面的做法  

  1. 细面上锅蒸,记得要放笼屉布,一般大概十几分钟就熟了,视面多少而定,不过半熟也可以,因为之后还会再蒸。新手建议一次蒸熟!

  2. 蒸面的时候把材料洗净切好豆角切段,土豆香肠切丁,西红柿划十字开水烫去皮。

  3. 面蒸好后拿出来晾着,把黏在一起的面条分开,可以加些色拉油拌一下,这样会更加根根分明。

  4. 热锅上油,把蒜爆香,加入豆角土豆,翻炒几下后加入西红柿。(不吃葱所以没有放,大家可以自行发挥)

  5. 西红柿汤汁要可以没过蔬菜们~如果不够的话可以酌情加一些水,但千万别太多,不然就成汤面了。

  6. 土豆熟的差不多的时候放盐拌匀,一小满匙就够了,如果味道不够可以随后调味嘛!一下子加多了就没办法补救了!再加一些蒜,可以给豆角提味。把面条君铺在菜上面,不用翻!小火盖盖子焖5-10分钟左右。

  7. 把面条君翻一下和蔬菜君拌匀,然后出锅!

小贴士

加了香肠味道也超级棒!一定要试试。

这个适合新手,一定会成功的焖面。

如果已经是做焖面小能手直接把面铺上去蒸熟也可以,蒸的时间会要多一些,底下的汤汁也需要酌情增加,可以参见这个菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/94215/

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