Butter Milk Pancake

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简介

一直想做pancake所以在下厨房找了菜谱,但是尝试了第一次并不成功,觉得缺少了什么。今天在外国网站找了pancake的菜谱,成功了,做出我想要的样子和味道,所以要分享分享

用料  

全脂牛奶 200ml
面粉 一杯(250ml)
鸡蛋 一个
2汤匙
白醋 2汤匙
泡打粉 1茶匙
苏打粉 1/2茶匙
1茶匙
无盐牛油 2汤匙

Butter Milk Pancake的做法  

  1. 在牛奶里加入2汤匙白醋,放在一边发酵5分钟

  2. 将面粉,泡打粉,苏打粉,糖和盐充分混合

  3. 在发酵的牛奶里加入鸡蛋和两汤匙牛油,充分混合

  4. 将混合好的牛奶和面粉充分混合搅拌,搅拌至无任何颗粒

  5. 将平底锅刷上一层牛油,放入一汤勺的面糊,煎至蓬松,两面金黄

  6. 最后可加牛油或糖浆增加风味

小贴士

牛奶里加醋是重要的步骤,才能做出butter milk的风味

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