鱿鱼炒饭

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简介

经常在韩式饭店吃这款炒饭,今天自己尝试一下,味道不错哦,喜欢鱿鱼的朋友们别错过哦,鱿鱼们,翻滚起来吧!

用料  

米饭 一人份
鱿鱼须(也可用其他部位) 4~5根
青椒 适量
洋葱 少许
胡萝卜 少许
鸡蛋 一个
白芝麻 少许

鱿鱼炒饭的做法  

  1. 鱿鱼过水焯熟,熟了就行,时间长就会发硬。捞出切丁备用。

  2. 青椒,胡萝卜,洋葱切成小丁备用。

  3. 开火,锅中放油,放入少许花椒面,洋葱和胡萝卜下锅翻炒至变软。加入适量白糖。

  4. 倒入米饭继续翻炒,尽量让米饭成一粒一粒状。炒两分钟左右,倒入少许酱油,我放的是东古海鲜酱油。

  5. 最后放入鱿鱼丁,青椒丁,翻炒几下,关火出锅。

  6. 盛到圆形碗里装满压实,扣到盘子里。

  7. 鸡蛋煎一面熟。圆形碗小心拿起,将鸡蛋放在炒饭上面,少许白芝麻放鸡蛋上点缀。开吃。

小贴士

1、炒饭的油一定不能少放,会影响整体效果也会粘锅。
2、我放的都是必放蔬菜,如果家里有其他蔬菜也可以放,比如香菇木耳什么的,但最好不超过5种,太多会影响味道。
3、青椒一定要在最后放,炒几下就出锅,否则青椒会很难吃。

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