杏仁薄脆

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简介

超简单的入门级饼干,基本上没有失败率。好做又好吃,香香脆脆,再铺上满满的杏仁,那个香味啊,嘿嘿。

用料  

蛋白 一个
糖粉 39g
低粉或米粉 20g
黄油 20g

杏仁薄脆的做法  

  1. 蛋白和糖粉混合,搅拌至糖化,摸不到糖粉的颗粒为止

  2. 加入低粉或者米粉,搅拌均匀

  3. 隔水融化黄油,满满加入到蛋白米粉糊中,最后混合杏仁片

  4. 在烤盘上抹薄薄的一层黄油防止粘连

  5. 用汤匙瓦一部分面糊,在烤盘上铺好,也是让面糊尽量的薄,每一个薄面糊大小尽量一致

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