糯糯的甜甜圈——芬铃

1 人做过这道菜
加了糯米粉后糯糯软软的甜甜圈,
可以根据自己的喜好捏出不一样的形状!
撒上不同的酱就可以立刻变身成不一样的甜甜圈!

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用料  

甜甜圈配料:
糯米粉 100g
砂糖粉 25g
低筋面粉 50g
泡打粉 3g
牛奶 适量
糖浆配料:
牛奶 一大匙
蜂蜜 7g
砂糖粉 60g

糯糯的甜甜圈——芬铃的做法  

  1. 将糯米粉,砂糖粉,低筋面粉,泡打粉倒入容器中

    糯糯的甜甜圈——芬铃的做法 步骤1
  2. 慢慢的加入牛奶搅拌,注意不要一下子倒太多

    糯糯的甜甜圈——芬铃的做法 步骤2
  3. 搅拌到面团成形即可

    糯糯的甜甜圈——芬铃的做法 步骤3
  4. 将烘培纸剪成小方块,把面团搓成一个个圆形,摆放在上面。
    当然可以根据自己喜好做成各种形状。

    糯糯的甜甜圈——芬铃的做法 步骤4
  5. 油温热到160-170时候下锅炸,
    烘培纸那面朝下,这样可防止变形及油溅出

    糯糯的甜甜圈——芬铃的做法 步骤5
  6. 等到炸成金黄色就可翻面,并取出烘培纸

    糯糯的甜甜圈——芬铃的做法 步骤6
  7. 将糖浆配料搅拌均匀待用

    糯糯的甜甜圈——芬铃的做法 步骤7
  8. 炸成金黄色后出锅

    糯糯的甜甜圈——芬铃的做法 步骤8
  9. 涂上糖浆后放凉

    糯糯的甜甜圈——芬铃的做法 步骤9
  10. 糖浆凝固后装盘就行啦

    糯糯的甜甜圈——芬铃的做法 步骤10

小贴士

1.不要贪心做的很大,不然容易不熟
2.根据我多次测试,长条状的比圆形的好吃!比如心形之类的
3.可以粘上巧克力或者直接撒上砂糖冷却后吃
4.千万不要热了就吃!超级烫!

ps.取出烘培纸的时候不要硬扯,等面团和烘培纸之间炸熟了,自然可以剥离!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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