家常小炒

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人做过这道菜

简介

因为不懂吃什么菜了,就一样买一点有颜色的材料,觉得做出来会好看,有食欲,所以就做了这道菜。

用料  

肉末 三两
鸡蛋 4个
青椒 1个
香菇 3朵
火腿肠 1根

家常小炒的做法  

  1. 1 把材料都洗干净,青椒、红椒、蘑菇、火腿肠切粒

  2. 肉末用酱油腌一下入味,好了,现在可以热锅了

  3. 用中火热锅,锅热后放一点点油进去,接着打鸡蛋下去,趁鸡蛋没有成型时打散,把它炒成鸡蛋粒,程出放到一个干净的碗里

  4. 继续放油炒肉末,不要放任何调料,肉散熟后,程出和鸡蛋放一起

  5. 接着继续放油爆炒一下青椒、红椒、香菇、火腿肠,辣椒变绿变红的时候,加入肉末和鸡蛋一起炒,准备出锅时放一点点耗油调味就可以了。

    家常小炒的做法 步骤5

小贴士

因为肉末用酱油腌过有味,火腿肠原本也有味,所以做这道菜的时候,只能到后面放一点点耗油提鲜调味,不能添加太多调料,不然会咸。另外喜欢吃辣的朋友也可以放辣椒【很好下饭的一道菜】

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