酱汁:炒锅里放少许油,花椒,大料炝锅捞出,下五花肉丁翻炒至肉色发白,加料酒,葱姜蒜末,干黄酱和甜面酱勾兑的汁,半碗清水,熬煮成浓酱
面条:菠菜洗净,切段,加水打成汁,加入面粉,揉成硬面团,醒发15分钟后,擀成面片,切条,煮熟
配料:香菜碎,豆芽(焯熟),青豆(焯熟),榨菜丁,黄瓜丝,葱丝
吃时按个人口味一起拌匀,爱吃辣的加油辣子和少许醋调味,酱香浓郁,满口留香,真是好吃不过一碗面啊\(≧▽≦)/
上传你做的翡翠炸酱面(主食)