清爽草莓小点

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简介

请忽略中间那个塌了的南瓜吧,阿门

用料  

粉类 其实比例随便就可以啊
糯米粉 3份
木薯粉 1份
小麦淀粉 1份
红色红曲米粉 1勺
绿色抹茶粉 1勺
奶黄馅

清爽草莓小点的做法  

  1. 奶黄馅儿我一直都做的很简略啊。鸡蛋两个加糖打发,变白浓稠之后,一边搅打一边往里加一点吉士粉,奶粉。加一些融化的黄油,两大勺淀粉,一大勺低粉。然后进微波炉。加热一会儿就拿出来搅拌一下,直到变成细腻的泥状。有时候熟了之后,我就把它放到面包机揉面程序,就会更细腻。

  2. 奶黄馅做好之后,分成均匀的小球。我是分了16克一个的。然后放进冰箱冷冻里面。让它变硬。

  3. 做面团。 糯米粉,木薯粉,小麦淀粉混合,加入牛奶,团成团。取一半放在微波炉打熟。然后再揉成团。比较硬了这时候。分出一小块,加入抹茶粉,做叶子,揉匀。另一块加入红曲米粉,做草莓,揉匀之后,每块20克分割开。

  4. 粉色面团用手压扁,包上馅儿,收口捏紧,团成团,捏成草莓形状。把黑芝麻一行一行摆在面板上,然后用做好的草莓面团在上面滚一下,芝麻就粘在草莓上了。也可以一个一个的往上摁哈!要是面团比较干,可以抹上一点水再粘。草莓叶子也是沾点水往上粘。

  5. 盘里铺上焯过热水的卷心菜,抹上一点油。把做好的草莓摆上,开水后蒸十分钟就可以了

  6. 清爽草莓小点的做法 步骤6

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