腊味黄金蛋炒饭

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消灭隔夜饭利器

用料  

鸡蛋 2只
腊肉(肥肉部分) 20g
小葱 一小把
隔夜饭 一碗

腊味黄金蛋炒饭的做法  

  1. 一个鸡蛋拌入隔夜饭,使饭粒被鸡蛋液完全包裹并粒粒分明

  2. 锅中放少许油大火烧热倒入搅拌均匀的鸡蛋液并用筷子划散后倒入米饭

  3. 待所有鸡蛋液凝固包裹饭粒后倒入腊肉粒小火翻炒

  4. 饭粒全部分开后加盐和味精撒上小葱翻炒几下便可。

    腊味黄金蛋炒饭的做法 步骤4

小贴士

隔夜饭较干燥,更好炒,加了腊肉粒使蛋炒饭香味升级。
 

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