板鸭萝卜煲

8.9 综合评分
13 人做过这道菜
在冷冷的天,全家围炉吃着暖暖的煲锅,很温暖。再加些蔬菜一起涮着吃很方便。

用料  

板鸭 一只
白萝卜 500g

板鸭萝卜煲的做法  

  1. 将板鸭切块后焯水。

  2. 将焯水后的板鸭放入热锅(无油)煸炒,直至板鸭出油。

  3. 放入姜蒜末、干辣椒爆香再加料酒、少许老抽、生抽,糖(调鲜),再加入热水烧开。(水与板鸭齐平就行,白萝卜也会出水)。

  4. 水开后加入白萝卜烧开炖15--20分钟转小火慢炖15分钟。

  5. 起锅撒入大蒜段,红、绿辣椒圈调色。转入酒精炉。

小贴士

因为是做给家人吃,我沒有放味精类的调味品。板鸭本身是咸的,中间也加了老抽和生抽,所以也不沒有额外加盐哦。口味重的朋友可以依平时习惯添加。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
395 收藏


板鸭萝卜煲的答疑

关于板鸭萝卜煲的做法还有疑问? 提一个问题