草菇腐竹焖排骨

简介

这个菜谱是在广州日报上看到的,妈妈做了一次非常好吃,决定推荐给大家,而且非常好做。
草菇好吃方便购买,肠胃不好,营养不良,神经衰弱者宜食。
腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。
搭配上排骨一起炖煮,腐竹草菇完全浸泡在肉汁里,是一道非常好下饭的菜。

用料  

草菇 80g
腐竹(泡开以后) 200g
排骨 200g
适量
生抽 适量
米酒 适量
适量
葱段 15g
姜片 10g
蒜头(去衣拍碎) 15g
适量

草菇腐竹焖排骨的做法  

  1. 腐竹(泡开后)切段备用。
    草菇对半切开。
    排骨洗干净斩块。(放入盐、生抽、油搅拌均匀备用。)

  2. 开锅下油,放入蒜和姜片爆香,放排骨爆炒片刻,放少许米酒,加入适量水,放如草菇、腐竹、葱段以及少许生抽,调味后中火焖至材料熟透。

  3. 最后上盘放入适量盐和糖做最后的调味就可以了。

小贴士

排骨直接洗干净生的时候就放入作料腌制。(腌制半小时即可)
如果不喜欢吃草菇放金针菇或者鸡腿菇也可以,但是不要用冬菇香菇这些,味道会太重。
如果觉得材料太少,也可以放入一些银耳或者木耳,可以添加别的东西。

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