(免烤)低脂抹茶布丁

简介

早上一共做了2款布丁,抹茶的好喜欢,颜色很好看,好有食欲的说,做法步骤跟原味的差不多,都很健康,最爱那一抹绿~~~

用料  

自制酸奶 100克
热牛奶 25克
吉利丁 5克(大概1片)
冷水 一小碗
抹茶粉 少许

(免烤)低脂抹茶布丁的做法  

  1. 做法跟原味的差不多,首先需要酸奶,酸奶可以是自制的,也可以是超市买的,但是不要选择乳酸菌饮料,要选择浓稠点的酸奶做出来风味更好

  2. 取一个碗,倒入酸奶,然后一点一点的撒入抹茶粉,每次撒入都用勺子搅拌均匀,抹茶粉的量自己控制,喜欢味道浓一点就下多一点,淡一点就下少一点。可以先自己试一下味道。多次搅拌之后就成了一碗抹茶酸奶了,这时候会比之前的稀一些。

  3. 吉利丁放冷水里面泡软,取出挤干水分,丢进热牛奶里,不停搅拌至吉利丁融化。也可以是放牛奶里,然后让微波炉加热融化

  4. 融化好的布丁液稍稍放凉,(这是为了跟酸奶混合的时候,不至于温度过高,把酸奶中的益生菌杀死。)但是也不要完全凉透,不然会起疙瘩。布丁液还要过滤,这步很重要,这样做出来的布丁才会柔顺细腻。

  5. 将布丁液跟抹茶酸奶混合搅拌均匀,再装进小杯子、小瓶子中,放冰箱冷藏1小时左右,布丁凝固即可

  6. 图中我做的是双色的,下面的是原味的,上面的是抹茶,颜色好清新~~

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