(免烤)低脂酸奶布丁

简介

快手甜品,不需要烤箱、不需要蒸锅、只需要简单的材料跟步骤就可以品尝一份美味的布丁了。因为自制酸奶本身就有甜味的,所以没有格外加糖,原材料只有酸奶跟牛奶,低糖、低脂,又健康!

用料  

自制酸奶 100克
热牛奶 25克
冷水 一小碗
吉利丁片 5克(大概1片)

(免烤)低脂酸奶布丁的做法  

  1. 首先需要酸奶,酸奶可以是自制的,也可以是超市买的,但是不要选择乳酸菌饮料,要选择浓稠点的酸奶做出来风味更好

  2. 吉利丁放冷水里面泡软,取出挤干水分,丢进热牛奶里,不停搅拌至吉利丁融化。也可以是放牛奶里,然后让微波炉加热融化

  3. 融化好的布丁液稍稍放凉,(这是为了跟酸奶混合的时候,不至于温度过高,把酸奶中的益生菌杀死。)但是也不要完全凉透,不然会起疙瘩。的布丁液还要过滤,这步很重要,这样做出来的布丁才会柔顺细腻。

  4. 将布丁液跟酸奶混合搅拌均匀,再装进小杯子、小瓶子中,放冰箱冷藏1小时左右,布丁凝固即可

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