我爱茶餐厅之蛋牛治

简介

蛋牛治即鸡蛋牛肉三明治,香港茶餐厅的经典下午茶菜品。

用料  

鸡蛋 2只
酱牛肉 1小块
番茄 一个
牛奶 一汤勺
香葱 少许
切片面包 4片
一茶匙

我爱茶餐厅之蛋牛治的做法  

  1. 准备原料:酱牛肉切小丁,鸡蛋打散,番茄一半切片,一半切块(榨汁用),葱切小段。

  2. 番茄加一半香葱打汁。蛋液加入牛奶,番茄香葱汁,加一茶匙盐。

  3. 平底热锅加少许油,倒入蛋液,摊平。蛋液快凝固时均匀加入牛肉粒,香葱段。从一边掀起对半折。

  4. 将半圆形蛋饼切成两半,放入两片面包中,加入番茄片。

    我爱茶餐厅之蛋牛治的做法 步骤4
  5. 开吃

    我爱茶餐厅之蛋牛治的做法 步骤5

小贴士

蛋液加入牛奶是香滑的秘诀

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