山西晋南凉伴韭菜

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农家小吃。我是丛姥姥那儿学的。这道菜不仅吃着爽口,营养保存得也稍好。一起看做吧!

用料  

韭菜
青辣椒
干辣椒
盐、鸡精、陈醋

山西晋南凉伴韭菜的做法  

  1. 先将韭菜切成2厘米的小段

    山西晋南凉伴韭菜的做法 步骤1
  2. 再把青辣椒切成小丁

    山西晋南凉伴韭菜的做法 步骤2
  3. 将切好的韭菜和辣椒丁乘盘,放上盐、鸡精、干辣椒,先不要搅拌。

    山西晋南凉伴韭菜的做法 步骤3
  4. 锅里放上油,待油热后,用勺子舀起一勺,倒到干辣椒上,最后放入少许老陈醋(或者米醋)充分搅拌

    山西晋南凉伴韭菜的做法 步骤4

小贴士

这道菜韭菜是生的,凉拌其实是在给生的韭菜加一些佐料。没有生吃过韭菜的朋友可以尝试一下,绝对美味!
 

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