杏仁瓦片

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(43 份)
好极了
29
挺好
10
一般
3
258
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简介

我的最爱之一,香香脆脆的,一吃就完全停不下来。比较爱甜口,如果不爱那么甜的,方子里的细砂糖减到50g-60g也可以。

用料  

杏仁片 125g
蛋白 40g
黄油 15g
低粉 15g
细砂糖 70g
香草豆荚粉 1g (可省略)

杏仁瓦片的做法  

  1. 细砂糖加入蛋白用打蛋器或橡皮叉刀混合均匀。再加入香草豆荚粉,混合均匀。

  2. 加入杏仁片混合均匀。

  3. 加入融化的黄油混合均匀后,常温下静止1个小时。

  4. 加入低粉后再置于常温下静止30分钟。

  5. 烤盘上放上烘培纸,将混合后的杏仁面糊填入原型模具中,厚度不要太厚。塑性后取掉模具。

  6. 烤箱160,15-20分钟,至表面金黄即可。

  7. 取出冷却后食用。

    杏仁瓦片的做法 步骤7

小贴士

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