菠菜汁牛油果甘筍炒意粉配香煎小肉餅

简介

這是一道為26個月大女兒制作的午餐, 調味並不重, 只希望女兒吃得健康。

用料  

攪碎豬肉
菠菜
鮮奶
甘筍
牛油果
意大利粉
蒜蓉

菠菜汁牛油果甘筍炒意粉配香煎小肉餅的做法  

  1. 先要分開處理材料:

    意大利粉先用水煮熟。

    用粟粉、油、豉油、糖醃好的攪碎豬肉用易潔鑊煎,煎到兩面金黃,可加些少水再用鑊蓋蓋住, 利用蒸氣給肉餅煮熟, 待水份收乾便可盛起備用。

    甘筍與菠菜一起用水煮, 甘筍需要煮久一點, 菠菜煮1至2分鐘便可先夾起,菠菜晾涼後加鮮奶用攪拌機打成汁。

    牛油果去皮切塊備用。

    菠菜汁牛油果甘筍炒意粉配香煎小肉餅的做法 步骤1
  2. 燒熱易潔鑊爆香蒜蓉下些少鹽, 加入甘筍炒一會, 倒下意粉及菠菜奶繼續炒, 如果發覺開始乾可加入鮮奶炒, 這樣能夠讓意大利粉掛上菠菜汁, 之後將已切塊的牛油果加入一起炒一會, 便可盛起上碟, 最後放上小肉餅便完成。

    菠菜汁牛油果甘筍炒意粉配香煎小肉餅的做法 步骤2

小贴士

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