蔓越莓曲奇

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简介

第一次蔓越莓曲奇,对我来说有着与众不同的意义,曲奇是很适合新手入门的小点心,原料简单,味道好, 成功率挺高,能让初学者尽快建立自信心。因为答应了两位小伙伴做饼干所以也多了一份动力,在此也特别感谢我家的他,一直帮我一起细心的烤饼干,连续3个晚上~这次做得很成功!

用料  

低筋面粉 230g
糖粉 70g
黄油 150g
鸡蛋 2个
蔓越莓 70g
适量

蔓越莓曲奇的做法  

  1. 蔓越莓切好

    蔓越莓曲奇的做法 步骤1
  2. 准备好所有食材

    蔓越莓曲奇的做法 步骤2
  3. 黄油加热软化

    蔓越莓曲奇的做法 步骤3
  4. 加入糖粉打发

    蔓越莓曲奇的做法 步骤4
  5. 分次加入鸡蛋打匀

    蔓越莓曲奇的做法 步骤5
  6. 加入切好的蔓越莓

    蔓越莓曲奇的做法 步骤6
  7. 筛入低筋面粉

    蔓越莓曲奇的做法 步骤7
  8. 筛入低筋面粉后拌匀成面团

    蔓越莓曲奇的做法 步骤8
  9. 将面团包入保鲜膜入木质模型后放入冰箱冷藏至坚硬

    蔓越莓曲奇的做法 步骤9
  10. 冰箱拿出后切成5毫米的薄片

    蔓越莓曲奇的做法 步骤10
  11. 烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟

    蔓越莓曲奇的做法 步骤11

小贴士

1、取出变硬的面团,用刀切成5毫米的簿片,放在烤盘上,注意要留空隙,以免烤制的过程中膨胀粘连;
2、黄油搅拌成羽毛状后, 分次加入鸡蛋打发, 每次搅拌均匀后再加入下一次;
3、放入烤箱中烘烤 ,各家的烤箱不一样,温度也会有所不同,要依自家烤箱的实际情况来调整;要时刻观察!
4、饼干等完全凉后放入密封罐中收藏。

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