椰蓉面包

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无黄油椰蓉馅配方
椰蓉70g  糖粉35g  奶粉10g  全蛋液35g

用料  

高粉 270g
40g
奶粉 12g
酵母 3g
鸡蛋液 20g
145g
黄油 25g
少许

椰蓉面包的做法  

  1. 酵母、水、鸡蛋、糖,搅拌均匀,静置5分钟

    椰蓉面包的做法 步骤1
  2. 揉至扩展,再加入黄油,手揉至黄油吸收

    椰蓉面包的做法 步骤2
  3. 厨师机低速5分钟

    椰蓉面包的做法 步骤3
  4. 揉至出膜

    椰蓉面包的做法 步骤4
  5. 盖保鲜膜温暖湿润处发酵至2倍大

    椰蓉面包的做法 步骤5
  6. 将椰蓉馅材料混合,分成6份

    椰蓉面包的做法 步骤6
  7. 面团排气分割成6份,盖保鲜膜松弛15分钟。

    椰蓉面包的做法 步骤7
  8. 包馅整形,烤箱40度发酵40分钟

    椰蓉面包的做法 步骤8
  9. 刷蛋液,撒杏仁片,入烤箱180度15分钟。

    椰蓉面包的做法 步骤9
  10. 出炉

    椰蓉面包的做法 步骤10

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