麻辣香锅家庭版

简介

一餐饭摄取多种营养,少油少盐不受餐馆地沟油的侵害

用料  

菜类
菌类
海鲜类
肉类
其他类
葱姜蒜
豆瓣酱
火锅料
八角
桂皮
花椒
麻椒
草果
肉寇
香叶

麻辣香锅家庭版的做法  

  1. 准备各种爱吃的菜

    麻辣香锅家庭版的做法 步骤1
  2. 我准备了生菜,西兰花,金针菇,杏鲍菇,海带结,木耳,宽粉

    麻辣香锅家庭版的做法 步骤2
  3. 各种菜洗净切好备用

    麻辣香锅家庭版的做法 步骤3
  4. 肉类也同样备用,把除了培根和鸡胸的材料焯水沥干

    麻辣香锅家庭版的做法 步骤4
  5. 桂皮,八角,花椒,麻椒,草果,肉寇,香叶加油炒五香油,小火炒出香味,待香料变色捞出

    麻辣香锅家庭版的做法 步骤5
  6. 五香油加葱姜蒜煸炒,放豆瓣酱和火锅底料炒出红油

  7. 放入培根和鸡胸炒熟

  8. 加入提前焯好的其他食材,大火翻炒

  9. 根据口味加盐和鸡精,也可不加

  10. 撒香菜和白芝麻,装盆出锅

    麻辣香锅家庭版的做法 步骤10

小贴士

菜一定别焯老了,豆瓣酱和火锅料本身有咸味,盐可不加

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