日式炸鸡

鸡大腿洗净后，去掉骨头，切成小块放入碗中

将生抽，味淋，盐，柠檬汁倒入后，再加入姜末和蒜末，混合均匀，盖上保鲜膜腌制一小时。

将鸡蛋打散成蛋液，马铃薯淀粉装入碗中待用

鸡块腌制好后，加入1大勺水拌匀。鸡块沾上蛋液后，再裹上一层马铃薯淀粉。

锅中放油，中小火至180度左右，待油温达到后，将裹好马铃薯淀粉的鸡块放入锅中，中大火炸至鸡块两面金黄（约6-7分钟）即可。

出锅后，放在沥勺上沥一会油，再用厨房用纸吸一吸鸡块上的油。最后撒上混合胡椒碎及辣椒粉即可