自制叉烧炒青瓜

简介

这道菜主要是自制叉烧,配上爽脆的小青瓜,味道真的不错,家人的评价是:比外面的烧腊档还好吃,而且吃得放心。家有烤箱的妈妈可以试试,没有难度哦。

用料  

梅肉(猪肉中最嫩的肉) 250克
叉烧酱 60克
青瓜 350克
少许
生粉 少许
大蒜 3瓣

自制叉烧炒青瓜的做法  

  1. 把梅肉洗净,沥干水份,切成2指宽度的肉条放容器内,加入叉烧酱60克,把叉烧酱均匀抹在梅肉上,按摩5-8分钟,盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌24小时。烤盘铺锡纸,把梅肉放在烤架上,烤箱预热200烤约10分钟;翻面,再涂上点叉烧酱再烤约10分钟至全熟即可。

    自制叉烧炒青瓜的做法 步骤1
  2. 把叉烧切薄片。

    自制叉烧炒青瓜的做法 步骤2
  3. 黄瓜洗净切片,烧锅落油,爆香蒜蓉、放青瓜在锅中炒透,加精盐,加入叉烧片抛匀,用湿淀粉打芡后上碟便成。

    自制叉烧炒青瓜的做法 步骤3

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