西红柿鸡蛋汤面

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用料  

西红柿 两个
鸡蛋 两个
挂面或手擀面 一人份
一瓣
味精

西红柿鸡蛋汤面的做法  

  1. 西红柿上切十字花,用热水烫下去皮,切碎(切块也可,切碎味道更容易出来),热水留用

    西红柿鸡蛋汤面的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散

    西红柿鸡蛋汤面的做法 步骤2
  3. 大蒜切末备用

    西红柿鸡蛋汤面的做法 步骤3
  4. 热油,鸡蛋炒好盛出备用

    西红柿鸡蛋汤面的做法 步骤4
  5. 用炒鸡蛋剩下的少量锅底的油爆锅,炒出蒜香,将切碎的西红柿下锅翻炒

  6. 待味道充分炒出,将步骤1中的热水倒入,加热,放入适量盐和味精

    西红柿鸡蛋汤面的做法 步骤6
  7. 水开下面,放入炒好的鸡蛋,面熟即可关火出锅

    西红柿鸡蛋汤面的做法 步骤7

小贴士

除了面条,浓浓的汤汁也是非常美味的。如果不像nn这样是个大胃王的话,建议少放些面条,鸡蛋也可改成一个。

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