酸菜土豆饼

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用料  

小土豆 1只
胡萝卜 1/3根
甜腊肠 1/2根
酸菜 适量
面粉 2大勺
小葱 1根
1小勺

酸菜土豆饼的做法  

  1. 土豆切成小块,隔水蒸熟,捣成泥,备用。

  2. 胡萝卜、甜腊肠切丁,酸菜、小葱切末(胡萝卜最好炒熟,这样比较入味),加入土豆泥中拌匀。

  3. 在步骤2的土豆泥中加入面粉、盐、少量水,拌匀(拌好的土豆泥比较软。如果较硬,有可能是面粉太多,可以加水调一下)。

  4. 热锅,加少许油。待油烧热,用勺子挖鸡蛋大小的土豆泥放入锅中,用木铲压成扁圆形。

  5. 一面煎成金黄色后,翻个儿,煎另一面。

  6. 出锅,淋上番茄酱。完成!

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