提拉米苏清爽版

简介

用自制的马斯卡彭,手指饼干,现煮咖啡调制的咖啡酒。
三大灵魂的综合,冷藏过夜的口感真心让人欲罢不能!
吃一次便能深深的爱上!
方子是6寸的量!

用料  

手指饼干 适量
咖啡酒糖液
浓缩咖啡 15ML
朗姆酒 10g
14g
奶酪蛋糊
自制马斯卡彭 150g
雀巢淡奶油 150g
25ml
50g
蛋黄 2个

提拉米苏清爽版的做法  

  1. 砂糖加入浓缩咖啡中,待咖啡凉凉后加入朗姆酒,即可!这个根据个人口味,可以一边添加一边品尝,觉得味道自己喜欢就可以!随意发挥吧!

  2. 水和糖一起加热到115°,蛋黄打发起泡后,立即将糖浆慢慢倒入

  3. 奶酪变软后打至顺滑,淡奶油打发6成,也就是刚刚出现纹路!

  4. 蛋黄糊加入打顺滑的奶酪,加入淡奶油,即成奶酪糊!

  5. 准备一个碗!先在碗底倒入一些奶酪糊,然后手指饼干蘸咖啡酒糖液铺在奶酪糊上。再倒入一层奶酪糊。如此循环!冷藏过夜!装饰即可!

提拉米苏清爽版的留言

关于提拉米苏清爽版的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
36 收藏

作者爱折腾的兔子的其他菜谱