超级好吃的手指饼干

简介

这款手指饼干特别好吃!
搭配提拉米苏简直太棒啦!

用料  

低粉 60g
蛋白 2个
蛋黄 2个
砂糖 50g
糖粉 适量

超级好吃的手指饼干的做法  

  1. 蛋黄+20克糖打至浓稠

  2. 30克糖逐次加入蛋白,打发至干性发泡

  3. 将蛋白糊和蛋黄糊拌匀

  4. 筛入面粉,翻拌至无颗粒

  5. 烤盘里铺锡纸。用大号圆形裱花嘴,将蛋糊一个个挤入烤盘

  6. 表面筛薄薄一层糖粉,190°,中层,10分钟!

小贴士

表面筛糖粉是防止回缩!这个量可以做我图片大小的34个小手指饼干!

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