红茶面包

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简介

红茶融入面包,认真慢慢吃会有点苦涩,吃过以后会有回甘,有意思。
如果怕苦,可以配搭甜的饮品,或者涂朱古力酱。

源自《我爱面包机》第83页,《茶叶面包》。
根据面包机的脾气步骤稍改良。

面包机用的是 ACA的AB-SN6513N。
750G吐司的量。

用料  

高粉 375g
4.5g
酵母 4.5g
白糖 45g
红茶茶包 2个
开水 270ml

红茶面包的做法  

  1. 1个红茶茶包用开水泡茶,茶水放凉备用。要保证茶包拿出来以后还有270ml水,被茶包吸掉的水分要补充。

  2. 盐、糖、面粉、茶水放进面包机。用筷子搅拌,待面粉絮化。

  3. 几分钟后,待面粉吸足水分,放发酵粉。

    红茶面包的做法 步骤3
  4. 1个茶包撕开,把茶叶粉放入面包机。

  5. 走【普通面包】程序。开始烘烤的时候是长这样的。

    红茶面包的做法 步骤5
  6. 出炉。

    红茶面包的做法 步骤6
  7. 放凉后切片。

    红茶面包的做法 步骤7

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