超级简单的美味糊塌子

简介

从小吃到大的老北京的家常饼,制作简单到不能再简单,美味简直要爆炸。

用料  

西葫芦 2个
胡萝卜 1个
鸡蛋 3只
面粉、盐 适量
酱汁 酱油、醋、蒜末

超级简单的美味糊塌子的做法  

  1. 西葫芦、胡萝卜去皮擦丝,打入鸡蛋,撒入盐少许,打匀放置五到十分钟

    超级简单的美味糊塌子的做法 步骤1
  2. 加入面粉,粘稠度以搅拌时能稍微较上劲,筷子能挑起来一点为宜。新手建议多放面。因为西葫芦出汤的缘故不必再加温水。

    超级简单的美味糊塌子的做法 步骤2
  3. 平底锅烧热,放油少许(一定要少放),油温升起来以后用大勺把面糊下锅,刮成圆饼状。成型后用铲子在饼下稍微铲铲让饼别粘在锅上。一面烙得后翻面烙另一面。烙成图上这个样子就可以出锅了!

    超级简单的美味糊塌子的做法 步骤3

小贴士

糊塌子的薄厚要好好掌握,太薄太厚都不好吃。
不喜欢吃胡萝卜可以不放,放了之后有一种淡淡的甜味。
喜欢葱味的同学可以在面糊里撒少许葱花。

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