无油大盘鸡

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简介

很适合减肥人士,我吃这个就不吃米饭了,土豆是主食了,量太足了
无皮鸡肉低热量蛋白质
青红椒,胡萝卜,洋葱,三色以上蔬菜
下次加点坚果进去那这个菜太完美了,哈哈,这次是忘记加花生了

不减肥吃这个也健康呀!而且味道很好,我感觉比外面的好吃

用料  

土豆
洋葱
青红椒
胡萝卜
花椒
大料
香叶
白胡椒粉
姜,蒜,干辣椒
郫县豆瓣酱(无油)
冰糖
生抽,料酒

无油大盘鸡的做法  

  1. 鸡块洗净,冷水煮,煮5分钟,去水,去鸡皮(留着),鸡块用温水洗干净

  2. 锅烧热加一点点鸡皮,加姜蒜,冰糖,干辣椒,大料,香叶,大量花椒,白胡椒粉,生抽,炒出香料的香味

  3. 加鸡块,生抽,料酒,豆瓣酱炒一会,加水煮,鸡肉煮软后加土豆块,胡萝卜,洋葱至和盐,土豆煮软后后尝味道,加盐或者加水调节味道

  4. 味道合适以后加青红椒,关火焖一会

    无油大盘鸡的做法 步骤4

小贴士

水不要收太干,土豆等会还会吸水的
花椒打成花椒粉,这次花椒粒吃着麻烦

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