巧克力棉花糖蛋糕

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用料  

低粉 30g
可可粉 30g
炼奶 46g
玉米油 33g
蛋黄 3个
蛋白 3个
全蛋 1个
45g
两滴

巧克力棉花糖蛋糕的做法  

  1. 1.玉米油加热后关火,筛入低粉和可可粉的混合粉。搅匀后加人炼奶继续搅匀,把蛋黄和全蛋混合液分次搅匀。

  2. 把冰箱拿出蛋白加入醋打发,分三次加入白糖打至蛋白尖勾。

  3. 把三分之一蛋白放入步骤1搅匀后,全部倒回剩下蛋白液中搅匀。烤箱预热165度10分钟。把蛋糕液放入模具,轻震气泡,放入烤箱烤10分钟,取出蛋糕表面盖上锡纸,继续烤15分钟即可。烤完烤箱门打开,蛋糕放2分钟后再出炉。

 

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