水蒸蛋 (茶碗蒸)

简介

自己加了几片蘑菇,可以不加

用料  

鸡蛋 3只
温水 450ml
或者用茶碗蒸料理包 1包

水蒸蛋 (茶碗蒸)的做法  

  1. 准备450g热水 把茶碗蒸料理泡开 然后冷却下

  2. 鸡蛋打散,倒入之前的水 (料理包已经调过味道,所以不用加盐,料酒)

  3. 碗用保险膜包好,等水开了,放入蒸锅,蒸13分钟,关火 (静置1-2分钟),完成

小贴士

1、水的比例很重要,一个鸡蛋+150ml水,一次类推;
2、用温水,蒸蛋细腻,口感好;

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