洋葱炒蛋

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用料  

洋葱炒蛋的做法  

  1. 洋葱切丝,鸡蛋加盐打散搅拌,大概三个鸡蛋半茶匙盐

  2. 热油锅,下蛋液炒八成熟起锅

  3. 锅内再加少许油热锅后,下洋葱炒到稍软时加盐炒尝味道,八成熟时加入炒好的鸡蛋,混炒后出锅

小贴士

切洋葱不流泪的方法听说过好几种,切的时候刀沾水啦、嘴里嚼口香糖啦、旁边放碗水啦、带泳镜啦等等....我试过边切边嚼口香糖,作用不大,可能是我的问题,有兴趣的可以试试哈。
因为鸡蛋打散时已经有盐,所以炒洋葱单独放盐,避免盐味过头

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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洋葱炒蛋的答疑

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