柚子糖

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用料  

柚子皮 一个
冰糖 适量
砂糖 少许
没过冰糖就可以了

柚子糖的做法  

  1. 1.柚子一个洗净,用水浸泡,泡出的黄水倒掉反复多泡几次祛除苦味。2切去白皮只留表面黄皮,切块或丝,加水煮开捞出挤干水分。3.锅里放冰糖和一点水溶化后倒入切好的柚子皮,这时水会有点多的样子,继续煮到皮变通透有点粘用锅铲不断翻炒,我用的是不粘锅,收干水分,装盘、撒糖粉、拌匀、放凉开吃。可多做点放干净无水无油的瓶中保存、可放很长时间。

    柚子糖的做法 步骤1

小贴士

大柚子一个,加盐搓洗干净,水果表面的蜡太难清洗,我用的是家里常备的小苏打,洗起来很干净,吃起来更加放心。柚子糖有消食,预防感冒、润肺,祛痰止咳的功效。给小孩和老人吃都很不错,尤其小孩子不愿意吃药,拿这个当零食哄他是很乐意吃的。不过小孩吃可适当多清洗几遍,增加糖的比例。老人吃就最好多留点白皮,效果会更加好。

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