椰子菌菇土鸡汤

简介

婆婆从海南老家带回来了土鸡、喷香的老椰子+老妈的招牌清炖鸡的法子,再来点花菇元蘑,好好煲一煲鲜香的土鸡汤。爱啃鸡腿的豆荚小盆友的辅食有着落囖。

用料  

土鸡 1只
老椰子椰肉 半个
5片
八角 1个
花椒 10粒
桂皮 指甲盖大一块
红枣 4粒
葱、蒜、香菜 适量
少许

椰子菌菇土鸡汤的做法  

  1. 土鸡用开水焯去血沫;椰肉切宽条;菌菇泡软。

  2. 步骤1中食材和大枣、干香料、姜片一起放入砂煲中,加水没过鸡。

  3. 小火炖一小时(时间根据自己需要调整),加入盐调味。

  4. 喝前加入小葱、香菜。

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