牛奶香酥饼干

7.6 综合评分
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对牛奶毫无抵抗力的我就是爱牛奶浓浓的奶香味。香酥口感的牛奶饼干。好吃没道理!

用料  

黄油 80克
细砂糖 60克
鸡蛋 一个
低粉 180克
全脂奶粉 40克

牛奶香酥饼干的做法  

  1. 黄油软化,加糖打发体积变大,颜色变浅。

  2. 鸡蛋分4~5次加入黄油中。每加一次都要搅打均匀。最后黄油呈现是颜色浅,轻盈的羽毛状。

  3. 奶粉,低粉混合过筛,加入黄油中。用手拌成团。不要过度揉!拌成柔软无粉的面团即可。

  4. 将面团分成三份,取一份面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮。用圆形饼干模具压模。

  5. 将所有面团擀皮压模好后,用叉子在饼干的中间位置交叉扎孔。

  6. 放入预热好的烤箱,150度。约20分钟左右。

小贴士

黄油打发是关键。要想饼干酥松好吃,黄油一定得打发好。

参照这个菜谱,大家做出 55 作品

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