杏鲍菇木耳炒肉丝

简介

自己觉得很下饭~口感也不错

用料  

杏鲍菇 1个
猪肉 约300g
木耳 1-2朵
仔姜 2-3根
尖椒 3-4根
红椒 2-3个
花椒 5-10粒
适量
鸡精或其他调鲜佐料 少许

杏鲍菇木耳炒肉丝的做法  

  1. 加入少量的淀粉或嫩肉粉,把肉码好~

  2. 切好需要的各种配菜

    杏鲍菇木耳炒肉丝的做法 步骤2
  3. 放入适量的油,油热后,投入几粒花椒

    杏鲍菇木耳炒肉丝的做法 步骤3
  4. 放入码好的肉丝,翻炒

    杏鲍菇木耳炒肉丝的做法 步骤4
  5. 这个步骤我很偷懒,直接将肉拨开,在油最多的地方放入一勺豆瓣,把豆瓣单独翻炒一小会后与肉丝混合翻炒

    杏鲍菇木耳炒肉丝的做法 步骤5
  6. 混合翻炒的样子^_^

    杏鲍菇木耳炒肉丝的做法 步骤6
  7. 将配菜一起倒入锅中和肉丝混合翻炒,放入适量的盐,起锅前放少量鸡精

    杏鲍菇木耳炒肉丝的做法 步骤7
  8. 装盘

    杏鲍菇木耳炒肉丝的做法 步骤8

小贴士

1、杏鲍菇真的是一根就够了,千万不要被卖菜的忽悠~我就被忽悠买了3根,最后切了一根就觉得好多~
2、不喜欢吃仔姜(新鲜嫩姜)的朋友可以少放或者不放~我个人是很热爱的^_^
3、肉不用太多,我说的基本是一盘的份量,多了反而不好吃
4、我厨艺很一般,肉也炒得很粗糙,但是这道菜确实很简单~大家可以试一下

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