青菜肉末煲

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简介

我这个青菜指的是菜苔。此时正是出菜苔的好时节,来上这样一份是极好的。

用料  

菜苔 一把
猪肉 些许
鸡精

青菜肉末煲的做法  

  1.     把菜苔顶端的花苞摘掉,用水冲干净。

    青菜肉末煲的做法 步骤1
  2.      烧一锅开水,把洗净的菜苔烫一下。放入后水开即可。然后把菜苔翻一面再煮开。

    青菜肉末煲的做法 步骤2
  3.     烫好后放入装有冷水的盆里。如果不急着吃,可以一直放冷水里,这样菜苔会一直嫩绿。当然时间也不宜太久。

    青菜肉末煲的做法 步骤3
  4.    把菜梳理整齐,抓干一下水,切成很小的段。

    青菜肉末煲的做法 步骤4
  5.   装入碗中。

    青菜肉末煲的做法 步骤5
  6.      剁好肉末。

    青菜肉末煲的做法 步骤6
  7.    起锅肉末炒散。

    青菜肉末煲的做法 步骤7
  8.    放入菜苔段和肉末炒匀,放入盐和鸡精。加点水,开了即可盛出。(因为菜苔用开水烫过所以不用再煮了,带点脆更好吃。)

    青菜肉末煲的做法 步骤8
  9.    出锅。

    青菜肉末煲的做法 步骤9

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