腐乳炖肉菜

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用料  

莲藕 一小节
大白菜 5片菜子
香菇 3朵
木耳 60g
瘦肉或五花肉 100g
红腐乳汁 20g
大蒜 2瓣
花椒 6粒
冰糖 7小颗
生抽 少许

腐乳炖肉菜的做法  

  1. 瘦肉提前用少量淀粉,盐,酱油,油,用手抓均,腌至少10分钟.(我都是冰箱冷藏腌一夜)
    蔬菜切好.

    腐乳炖肉菜的做法 步骤1
  2. 炒锅烧热油,下几颗花椒,炸香油之后,花椒剔出不要,下蒜瓣爆锅.

    腐乳炖肉菜的做法 步骤2
  3. 蔬菜全部下锅翻炒,下红腐乳汁,生抽,冰糖,加清水与菜持平.

    腐乳炖肉菜的做法 步骤3
  4. 放入瘦肉,盖上盖,大火煮开,转中小火开始炖到菜肉软烂

  5. 大火收汁即可.

    腐乳炖肉菜的做法 步骤5

小贴士

不用放盐.

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