牛百页

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简介

可与北京爆肚媲美的美食

用料  

牛百页的做法  

  1. 新鲜牛百叶切丝

  2. 土茶油烧沸,下牛百叶快炒

  3. 盐及蚝油适量

  4. 南瓜事先雕花,西兰花过水装盘

小贴士

第二步火候的掌握很重要,食材的老与嫩关键在此,太过则老,太短则生。

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