爆浆牛肉饼

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人做过这道菜

简介

parsley和牛肉碎,是绝配。

用料  

牛绞肉 比你拳头大
欧芹parsley 一小撮
Chedda Cheese
淀粉 1勺
1/3 勺
1/4 勺
柠檬白胡椒粉
葡萄酒 2勺

爆浆牛肉饼的做法  

  1. 把酒、胡椒和糖加入牛肉碎拌匀腌一下。

  2. 欧芹洗净切碎。芝士切1.5厘米左右的丁。

  3. 把淀粉、盐和法香加进牛肉碎里。搅拌到可以团成饼。

  4. 把芝士丁按到饼里,确保它们是被封在里面的。

  5. 锅里放橄榄油(根据牛绞肉的脂肪含量调整量,因为基本上会煎出油),烧4成热。

  6. 中偏大火。放牛肉下去煎,不时翻面,你们懂的。大概煎8分钟,看你饼的厚度。

  7. 我在煎牛肉的同时会在旁边摆点蔬菜,顺便就熟了,还有牛肉香。

  8. 先把牛肉盛出来,再给锅里的蔬菜撒点盐。配上饭,就是很好的一人食。

小贴士

调料可以自己调整,毕竟各人口味不同。
但欧芹和牛肉碎是核心。没有欧芹,香菜也不错吧。

我觉得这道菜里面的蔬菜配胡萝卜和洋葱丝最好吃的。

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