冰糖草莓

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用料  

冰糖,水,水果

冰糖草莓的做法  

  1. 先把水果洗净,插入竹签当中,备用

    冰糖草莓的做法 步骤1
  2. 1、在平底锅内放入冰糖,冰糖平铺在平底锅上为佳,然后倒入烧开的热水,热水得覆盖冰糖。2、开大火煮糖,一边煮一边搅拌,以防粘锅。3、至冰糖完全融化改中小火继续煮,这时锅里会出现大量气泡,便不必再搅拌糖了,待它慢慢煮。煮糖这个步骤十分关键,所以大家务必耐心。4、怎样判断糖已经煮好了?倒一碗凉水,准备一根筷子,筷子沾一点糖然后马上浸到凉水当中,取出尝一尝,如果筷子上面的糖是脆的,那就表示糖已经煮好了。这个过程需不断尝试,因为每个人放糖的分量不一,而且火候掌握得不一样,所以不能准确到几分钟能煮好。

    冰糖草莓的做法 步骤2
  3. 洗净砧板,在上面刷一层薄薄的油,把备用的水果串在煮好的糖当中转一转,迅速取出“啪”地拍到砧板上,这个步骤一定要快,因为糖很快会变硬的!

    冰糖草莓的做法 步骤3
  4. 稍微放个1,2分钟,就能吃到冰糖草莓了!注意:放得越久,外面的冰糖会越硬。所以做好了就赶快跟家里人分享美味吧.!

    冰糖草莓的做法 步骤4

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