蛋糕裱花—玫瑰花

8.4 综合评分
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答应亲们创建个玫瑰花的菜谱,可一直没时间,今天正好帮朋友做小蛋糕,就顺便拍的照片,只是我一个人一边制作一边拍照不是很方便,拍的不好,还请大家见谅~
   裱花嘴用的是2D裱花嘴,这个型号应该是惠尔通的编号,我是在经常逛的一家店铺买的出口的外贸产品,不是惠尔通的,做出来效果还不错,大家直接搜2D裱花嘴,应该会有很多~

用料  

蛋糕
安佳奶油 适量
2D裱花嘴
裱花袋

蛋糕裱花—玫瑰花的做法  

  1. 这就是我现在用的那款裱花嘴,虽然是外贸产品,质量还不错~

    蛋糕裱花—玫瑰花的做法 步骤1
  2. 把裱花嘴装入裱花袋,再把打发好的奶油装入裱花袋,挤出多余空气,从纸杯蛋糕的中间位置开始~

    蛋糕裱花—玫瑰花的做法 步骤2
  3. 由内向外旋转~

    蛋糕裱花—玫瑰花的做法 步骤3
  4. 转到你需要的大小,轻轻提起即可~

    蛋糕裱花—玫瑰花的做法 步骤4
  5. 成品图,后面那种冰淇淋的款式直接反过来由外向内转圈就可以了~

    蛋糕裱花—玫瑰花的做法 步骤5

小贴士

这个没有什么窍门,就是多练习,我刚做的时候做的都不太像,后来就好多了~
  收尾部分一直不太满意,做大蛋糕的时候就用下一个玫瑰花盖住这一个收尾的地方~O(∩_∩)O~

参照这个菜谱,大家做出 341 作品

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蛋糕裱花—玫瑰花的答疑

  • 萱姐爱下厨  1年前  
    11
    请问你用什么奶油打发的,好有立体感,为什么我不管动物奶油,植物奶油打发都很软,不能成型!求教,谢谢!
    作者回复 1年前  
    一般用安佳比较多
  • 越来越好_05qm  1年前  
    6
    这裱花嘴是m号吗
    作者回复 1年前  
    亲,菜谱里有写裱花嘴型号
  • 手机用户7027_iwnt  9个月前  
    2
    亲,奶油打开之后,用不了,放冰箱冷藏保存吗?
    作者回复 9个月前  
    进口奶油开不开封都是需要冷藏保存的,奶油盒子上应该都有描述
  • Tiramisu_6cyb  10天前  
    0
    亲,求指点。奶油打发感觉已经到位了,但是裱出来总觉得有点湿,不是那么干,没有那么硬,花也不立体,怎么回事呢
    作者回复 10天前  
    那应该就是打发还不够吧
  • 手机用户1949_hwlu  1个月前  
    0
    请问裱花的奶油有加什么进去打发的吗?看起来纹路好清晰哦
    作者回复 1个月前  
    只加糖
  • 小土豆ailsa  1个月前  
    0
    你好,这个裱花嘴是中号还是大号
    作者回复 1个月前  
    按照大小分算中号,但2D不分大小号,只有一个型号
  • 嗳上烘焙  4个月前  
    0
    作者大大你好,裱玫瑰花的时候裱花嘴是直立的角度还是倾斜着裱花呢 我自己怎么做也做不好
    作者回复 4个月前  
    看图片好像是直立,我都是凭手感,不好意思,一个多月没做蛋糕没印象了😊

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