全种沙拉火腿面包

用料  

金像面包粉 230克
细砂糖 30克
2克
1个
酵母 3克
130克
黄油 20克
火腿肠(双汇) 180克
面包托 6个

全种沙拉火腿面包的做法  

  1. 面包托

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  2. 将 金像面包粉230克、细砂糖30克、盐2克、蛋1个、酵母3克、水130克、黄油20克放入面包机。

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  3. 开揉面功能揉50分揉至光滑出摸,拿出放冰箱冷藏最少8小时。

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  4. 取出揉好的面团放入烤箱,开下层40度(因是冬天我开了50度)50分,底下放一碗鲜开水发酵到2倍大

    全种沙拉火腿面包的做法 步骤4
  5. 发酵好的面团拿出整型,把面团分成6份,揉圆用保鲜膜盖起放在室温下醒发15分钟。

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  6. 把火腿肠切片备用。

    全种沙拉火腿面包的做法 步骤6
  7. 取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片,排出里面空气

    全种沙拉火腿面包的做法 步骤7
  8. 在长条状面片上放入切好的火腿肠。

    全种沙拉火腿面包的做法 步骤8
  9. 从下向上两边捏紧收口向下

    全种沙拉火腿面包的做法 步骤9
  10. 放入面包托里。

    全种沙拉火腿面包的做法 步骤10
  11. 轻轻压一用刀斜划几道。

    全种沙拉火腿面包的做法 步骤11
  12. 后面5个用同样方发。

    全种沙拉火腿面包的做法 步骤12
  13. 把放有面包的面包托放在烤盘上放入烤箱发酵,发酵方发同上。

    全种沙拉火腿面包的做法 步骤13
  14. 把发酵好的面团表面刷一层蛋液,在把沙拉酱用保鲜带装起在包鲜袋的斜角剪一小口

    全种沙拉火腿面包的做法 步骤14
  15. 挤到面团上

    全种沙拉火腿面包的做法 步骤15
  16. 再把泡好的马苏里拉芝士撒在表面再撒些葱花。

    全种沙拉火腿面包的做法 步骤16
  17. 放入预热的烤箱上下温度180度预热1分钟放中层烤20分钟。

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