黄豆酱烧豆腐

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简介

简单美味又可以迅速完成的一道菜。一般都不用另外加盐,黄豆酱的味道就已经够了。黄豆酱有点带甜甜的味道,加上榨菜和葱爆锅,最后吃起来好像放了肉在里面似的〜感觉也很适合减肥期间的饮食哦〜

用料  

黄豆酱烧豆腐的做法  

  1. 葱白斜切成小段

  2. 豆腐放进开水烫一下后拿出来切成小方块。(豆腐块大小可根据自己喜好来切)

  3. 把榨菜切碎备用。榨菜没有特殊要求,普通乌江榨菜都可以。

  4. 锅内放油,油热后中大火放葱段炸香。

  5. 放榨菜碎,大火和葱段炒香后放黄豆酱一起炒香。黄豆酱的量也可以根据个人喜好来放,我的做法是一块豆腐放喝汤那种瓷勺一整勺炒,如果不够味再加,一般来说都刚好。

  6. 香味渐渐出来以后将煮好的豆腐放进去。可轻轻翻炒。然后加入刚好没过豆腐的水。盖好盖子水烧开后打开盖子就可以收汁了。

  7. 汁还剩一半时盛出。(汤汁也可以根据自己喜好来收,喜欢多点汤就少一会,少点汤就多煮一会)

小贴士

小贴士都写在步骤里拉〜豆腐我喜欢买那种medium firm的 不知国内叫什么 就是比嫩豆腐老比老豆腐嫩的。。感觉这样口感比较好。这道菜除了黄豆酱就不用再添加任何调料了哦!

黄豆酱烧豆腐的留言

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