炸鸡三明治

9.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(65 份)
好极了
55
挺好
9
一般
0
181
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简介

怎么觉得做出来象肯德基汉堡的味道啊!~~炸鸡+吐司=三明治。炸鸡+圆餐包=汉堡啊~~~

用料  

鸡腿肉一片
吐司两片
生菜一片
蛋黄酱适量
面粉4,5大勺
盐半勺
胡椒粉适量
辣椒粉半勺
蒜泥一小勺
五香粉半小勺

炸鸡三明治的做法  

  1. 鸡腿肉洗净用厨房纸吸干水分,平铺片成两片。用少许盐和胡椒,蒜泥抹上后腌15分钟。

    炸鸡三明治的做法 步骤1
  2. 把面粉,盐,辣椒粉,五香粉都倒进保鲜袋里,扎口摇晃均匀。

    炸鸡三明治的做法 步骤2
  3. 把腌好的鸡腿平铺放进混合好的面粉里,朝上一面撒上尽量多的面粉,然后用手指在上面按压几下。翻过来,另一面也撒上面粉,再用手指在上面弹压几下后,拎起来抖掉多余的面粉。

    炸鸡三明治的做法 步骤3
  4. 锅里倒油加热到180℃后,把鸡肉片放进锅里炸熟捞出沥油。

    炸鸡三明治的做法 步骤4
  5. 吐司提前烤好(我喜欢吃烤过的吐司,不烤也行),吐司上放生菜丝,挤蛋黄酱。

    炸鸡三明治的做法 步骤5
  6. 放上炸好的鸡肉。

    炸鸡三明治的做法 步骤6
  7. 盖上另一片吐司即可。切的时候四个角可用牙签帮助固定。

    炸鸡三明治的做法 步骤7

小贴士

1用来裹鸡肉的面粉稍微多一点,少了裹不上。

2在第3步骤中,用手指弹压撒上面粉后的鸡肉片,这样炸出来的面衣会有鳞片,炸鸡酥脆的口感就是来自鳞片。

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