无糖无油全麦吐司(转自新浪的张家大宝)

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方子来源于Tiger_Karen,用料的分量上做了适当的调整,发现吐司如果不加黄油的话出筋真的比较困难,而且吃起来感觉稍微有一点粘牙  可是烤焙时间上应该没有问题,也不知道原因出在哪里,继续研究。

用料  

高筋粉 130g
全麦粉 170g
酵母 5g
5g
温水 190g

无糖无油全麦吐司(转自新浪的张家大宝)的做法  

  1. 和面的步骤

    无糖无油全麦吐司(转自新浪的张家大宝)的做法 步骤1
  2. 整形的方法:

    无糖无油全麦吐司(转自新浪的张家大宝)的做法 步骤2
  3. 烤箱预热200°,上下火烤10分钟,温度降至180°,继续烤25分钟。

    无糖无油全麦吐司(转自新浪的张家大宝)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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