怪味鸡块

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用料  

白条肉鸡
花椒粉
红油
胡椒粉
食盐
酱油
白糖
白醋
芝麻酱
香油
料酒
味精
葱姜
蒜泥

怪味鸡块的做法  

  1. 将白条鸡浸泡两小时,沥干水分待用。大葱切断,生姜切片。

  2. 鸡肉煮熟,剁块装盘。

  3. 酱油、醋、糖、花椒面、辣椒油、葱姜米、味精、蒜泥、胡椒粉、芝麻酱芝麻面同置一碗,兑成调味汁,浇在鸡块上即可。

小贴士

仔鸡褪毛时,要掌握好水温。

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