蒸菜(芹菜叶)

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妈妈的味道,我学会了~

用料  

芹菜
面粉
十三香
盐、辣椒、葱
蒜泥

蒸菜(芹菜叶)的做法  

  1. 将芹菜叶洗净、空水至无水珠以方便后序拌干面粉时不会粘在一起,准备葱末、辣椒末用来后序耗葱油(葱末越多越好吃)
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  2. 用干面粉拌匀芹菜叶,注意一定要使每个芹菜叶上都沾有干面粉

  3. 放入少量盐、十三香,拌均匀

  4. 放入蒸锅蒸15-20分钟,注意将拌过面粉的芹菜叶放在湿蒸布上再蒸

  5. 在此期间准备耗葱油。炒锅中放入适量的油(比平常炒菜放的的油要多),待油热,放入葱花至出味,放入辣椒末、少量酱油,少量水至水沸

  6. 将蒸好的芹菜叶盛入拌菜盆并用筷子将菜叶打散

  7. 倒入耗好的葱油、蒜末(后放蒜泥),搅拌均匀即可

    蒸菜(芹菜叶)的做法 步骤7
  8.  

    蒸菜(芹菜叶)的做法 步骤8

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蒸菜(芹菜叶)的答疑

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