蛋香吞拿红酱意面

简介

谁吃谁知道!

用料  

意面 1 份
水浸金枪鱼罐头 1 个(使用 1/3 的量)
鸡蛋 1 个(选小个子的)
番茄酱 3 勺
黄油 10 克(差不多固体能填满一勺的量)

蛋香吞拿红酱意面的做法  

  1. 锅入水烧上。金枪鱼罐头打开取鱼肉放入碗中,鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,边搅拌边捣碎鱼肉。

  2. 水沸后入几滴油和一大勺盐,放入意面煮至包装时间,稍微沥水捞出待用。

  3. 另取锅,入黄油化开,入金枪鱼蛋糊煎好,边煎边划拉碎,入煮好的意面、番茄酱翻炒均匀即可。

小贴士

1、虽然使用别的油也行,但煎制金枪鱼时还是请尽量使用黄油,黄油在这里担纲了非常重要的提香角色,同时也和金枪鱼的味道及之后加入的番茄酱味道融合的相当好,可以说是这道意面的一大亮点。

2、一定使用番茄酱,勿用肯德基麦当劳里使用的那种番茄酱(沙司)。
如果没有番茄酱,可以在煎好金枪鱼后,加入切碎的大蒜、洋葱及番茄炒至水气收到喜欢的程度后,就可以入意面拌匀。
如果喜欢吃意面的话,建议还是平时自己做一些番茄酱备在那,随吃随用也方便。

3、吃前可以撒点罗勒、欧芹一类的点缀增香,但不是必须。

4、因为金枪鱼本身有咸味,番茄酱一般也会有,所以没有特别提示加盐,如果觉得淡,请按个人口味自行加盐。

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