广式蛋挞

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简介

我血脂高,不喜欢吃葡挞浓郁的味道,只是喜欢小时候在吃的广式蛋挞。刚刚买了烤炉开始学习,问了家人还有朋友,试了几次,做出来想要的味道。教了一个师姐做过了,她也成功了。应该挺简单的,希望有更多的朋友喜欢老味道。

用料  

蛋挞酥皮(网购的) 6
鸡蛋 60g/1个
60ml
25-30g

广式蛋挞的做法  

  1. 把鸡蛋搅拌,加上水和糖,搅拌到糖溶解,糖的量可以根据自己的口味调整。

    广式蛋挞的做法 步骤1
  2. 过滤一下比较好

    广式蛋挞的做法 步骤2
  3. 把蛋水放到蛋挞皮内大概8分满

  4. 烤炉220度预热5分钟,放在中间烘烤10分钟,看到鸡蛋膨胀起来后,关掉上火,剩下下火再烤2分钟。

    广式蛋挞的做法 步骤4
  5. 到时间就拿出来,放凉一点就可以吃了。

    广式蛋挞的做法 步骤5

小贴士

如果想同一时间烤多点,翻倍就可以了。烘烤的时间最好照自己的烤炉再调整一下。因为蛋先熟,酥皮再烤下火烤两分钟,比较酥脆。

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